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Ingredientes (para 1 pieza):
Masa:
1 k de harina;
50 g de harina de centeno;
10 g de sal;
50 g de levadura;
250 cc de agua.
Relleno:
250 g de queso Holanda;
250 g de queso de cabra;
200 g de aceitunas.
Preparación:
Mezclá los ingredientes de la masa y dejá leudar 20 minutos.
Estirá en forma de rectángulo y cubrí por partes con los quesos y las aceitunas.
Enrollá y colocá el pan en un molde de budín inglés aceitado.
Dejá levar 1 hora tapado en un lugar cálido.
Espolvoreá con semillas de amapola y de sésamo.
Cociná en el horno precalentado a 180° durante 35 minutos.
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