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papas peladas, cocidas y pisadas 200 g
huevos 2
levadura de cerveza 30 g
aceite 1/2 taza
agua 1 taza
azúcar 1 cucharadita
harina 500 g
harina de trigo integral fina 300 g
sal 1 cucharada
ajo en polvo 1 cucharada
aceite para la placa cantidad necesaria
Colocar las papas, los hueos, la levadura,el aceite, el agua y el azúcar en la licuadora y licuar.
Retirar y dejar reposar 5 minutos.
Poner las harinas, la sal y el ajo en polvo en un bol.
Mezclar.
Hacer un hueco en el centro y poner la preparación anterior.
Unir la harina a los ingredientes del centro hasta formar una masa tierna que no se pegue a las manos.
Dividir en 30 porciones y hacer bollos.
Acomodarlos en una placa ligeramente aceitada y dejar levar hasta, casi, al doble de su volumen.
Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 30 minutos.
Retirar.
Servir solos o rellenos con queso blanco o muzzarella.
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