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(50 unidades)
1 kilo de harina leudante
500 cc de yogurt natural
2 cucharadas de aceite neutro
10 g de sal
1 huevo
2 cucharadas de agua
semillas de amapola o sésamo, para espolvorear
Precalentar el horno a 180ºC.
Colocar en un bol la harina, el yogurt natural, el aceite y la sal.
Mezclar y formar una masa tierna y lisa.
Tapar y dejar descansar 20 minutos.
Estirar la masa con un palote hasta lograr un espesor de 1 a 2 cm.
Cortar círculos de 8 o 10 cm de diámetro.
Mezclar el huevo con el agua y pintar los pancitos. Espolvorear con semillas a elección.
Llevar al horno durante 10 o 12 minutos.
Nota: Se puede saborizar la masa con hierbas secas, queso rallado o cebolla rehogada.
Para 1 kilo de harina: 3 cucharadas de hierbas, o 4 cucharadas de queso rallado, o 4 cucharadas de cebolla rehogada.
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