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2 tazas de harina
1 1/2 tazas de harina integral
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2/3 tazas de azúcar moreno
2 cucharadas de miel de abeja
leche cantidad necesaria
25 g de manteca a temperatura ambiente.
Cierna las harinas y la sal.
Incorpore el bicarbonato de sodio, el azúcar, la miel y la manteca.
Incorpore la leche, poco a poco, y amase hasta obtener una masa blanda de poca consistencia.
Bata 3 minutos hasta que quede homogénea, tersa y elástica.
De al pan forma redonda, espolvoree con harina, y haga un corte en cruz de 2 cm de profundidad.
Hornee a 200ªC por 35 minutos.
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