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PARA 1 PAN GRANDE
600 g de harina de girasol
100 g de mezcla de cinco cereales
15 g de sal marina fina
15 g de levadura de panadero fresca
400 ml de agua tibia
cinco cereales extra
1 molde para pan de 900 g, engrasado
Prepare la masa como en la receta para el pan de harina de girasol, página anterior, mezclando siempre los cinco cereales
con la harina y la sal.
Si la masa se pega a los dedos o al cuenco, agregue un poco más de harina.
Por otra parte, si la masa parece dura y no se amalgama, vierta un poco más de agua.
Deje levar y modele el pan como en la receta anterior, luego pase el pan por la mezcla de cinco cereales para recubrir
su superficie ligeramente.
Ponga el pan en el molde y espolvoréelo con más cantidad de mezcla de cinco cereales hasta que quede bien recubierto.
Déjelo levar y hornee como antes.
Este pan proporciona unas buenas tostadas.
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