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Levadura 50 grs.
Cerveza 2 vasos
Azúcar 4 cdas. soperas
Harina de trigo 2 vasos
Huevos 4
Sal 1 cda. sopera
Grasa de cerdo 6 cdas. soperas
Azúcar 1 taza
Harina de trigo 500 grs.
Preparación:
En un bol mezclar la levadura, la cerveza, las cuatro cucharadas de azúcar y los dos vasos de harina de trigo. Hacer una
crema con todos los ingredientes. Dejar descansar por dos horas.
Luego, agregar los huevos, la sal, la grasa de cerdo, la taza de azúcar y los 500 gramos de harina. Unir todos los ingredientes
y amasar bien.
Cubrir la masa con un repasador y dejar levar por 30 minutos. Hacer unos 25 pancitos redondos y realizarles cortes en
la parte superior. Dejar levar nuevamente hasta que doblen su volumen. Pincelarlos con huevo y espolvorearlos con azúcar.
Cocinar en horno a 190 grados centígrados por 25 minutos.
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