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Panes y Pasteleria

Stromboli relleno
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Stromboli relleno

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Ingredientes

Masa

Harina 0000 500 g
Levadura fresca 40 g
Aceite de oliva 5 cc
Harina de malta 5 g
Sal 1 pizca
Agua 250 cc

Relleno

Jamón crudo c/n
Aceitunas negras c/n
Queso parmesano c/n
Rúcula c/n
Tomate cherry c/n

Procedimiento

Masa

En un bol mezclar harina, levadura, aceite de oliva, harina de malta y sal.
Realizar un hueco y verter cantidad necesaria de agua.
Mezclar hasta formar un bollo.
Dejar levar.

Armado

Una vez ya levado, desgasificar la masa.
Estirar y rellenar con jamón crudo, aceitunas negras, queso parmesano, rúcula y tomate cherry.
Formar una trenza y dejar levar nuevamente.
Luego cocinar en horno medio por 40 minutos hasta que dore.

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