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Panes y Pasteleria

Pan de pasas
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Pan de pasas

paso a paso

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500 gr. de harina,
2 cucharadas de levadura en polvo,
100 gr. de az˙car,
2 huevos,
8 cucharadas de leche,
30 gr. de mantequilla,
100 gr. de pasas de Corinto,
una pizca de sal.

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Mezclar la harina, la levadura, el az˙car y la sal. Batir los huevos en una ensaladera.

panpasas2.jpg

A˝adir la leche y la mantequilla derretida. Incorporar la mezcla de la harina. Amasar unos 5 minutos. A˝adir las pasas y volver a amasar

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Engrasar un molde, espolvorearlo con harina y poner la masa dentro. Dejar fermentar una hora y hornearlo a 160║ C. durante 20 minutos.

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Subir la temperatura a 190║ C. y cocer otros 20 minutos. Dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar

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