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Panes y Pasteleria

Pancitos de miel y soja
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Pancitos de miel y soja

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Ingredientes

Pan

Levadura 40 g
Leche de soja 250 cc
Manteca 50 g
Miel 50 g
Huevos 2
Harina integral 3 1/4 taza
Semillas de amapola 1 cda

Cobertura

Huevo 1
Miel 50 cc

Procedimiento

Pan

Disolver la levadura en la leche de soja tibia.
Derretir la manteca a baño maría y añadir.
Incorporar la miel, los huevos y remover.
Agregar la harina y amasar hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos.
Añadir las semillas de amapola, formar unas pequeñas bolas del tamaño de un huevo.
Disponer en placa.

Cobertura y cocción

Romper la liga del huevo y mezclar con la miel.
Pintar los pancitos y dejar reposar a temperatura ambiente tapadas con un paño hasta que alcancen el doble de su volumen.
Hornear a 200º C por 25 minutos.

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