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Ingredientes
Pan
Levadura 40 g
Leche de soja 250 cc
Manteca 50 g
Miel 50 g
Huevos 2
Harina integral 3 1/4 taza
Semillas de amapola 1 cda
Cobertura
Huevo 1
Miel 50 cc
Procedimiento
Pan
Disolver la levadura en la leche de soja tibia.
Derretir la manteca a baño maría y añadir.
Incorporar la miel, los huevos y remover.
Agregar la harina y amasar hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos.
Añadir las semillas de amapola, formar unas pequeñas bolas del tamaño de un huevo.
Disponer en placa.
Cobertura y cocción
Romper la liga del huevo y mezclar con la miel.
Pintar los pancitos y dejar reposar a temperatura ambiente tapadas con un paño hasta que alcancen el doble de su volumen.
Hornear a 200º C por 25 minutos.
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