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Panes y Pasteleria

Bollitos de papa y queso
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Bollitos de papa y queso

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300 g de harina de fuerza
2 1/4 tazas de papa pelada y rallada (460 g)
1/2 taza de queso gruyere rallado
2 tiras de bacon troceadas pequeñas
1 huevo poco batido 1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de leche

Precaliente el horno a 180ºC.
Unte moldes pequeños con manteca fundida o aceite.

Pase la harina tamizada a un bol y añada las papas, el queso y el bacon.
Forme un hueco en el centro, añada la mezcla de huevo, aceite de oliva y leche.
Con un tenedor remueva hasta entremezclarlos, pero no en exceso.

Llene los moldes con cucharadas rasas de mezcla y hornéelos durante 10 minutos o hasta que la masa suba y esté dorada.

Déjelos reposar 2 minutos antes de volcarlos sobre una rejilla para enfriar.

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