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Panes y Pasteleria

Trenzas de adormidera
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Trenzas de adormidera

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500 g de harina,
40 g de levadura prensada,
1/4 l de agua templada,
1 cucharadila de sal
1/2 taza de semillas de adormidera

Para la bandeja del horno: margarina

Untar una bandeja de horno con margarina.
Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro.
Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con el agua. Dejar fermentar esta masa previa espolvoreada; con un poco de harina y tapada 15 minutos en un lugar caliente.
Echar la sal por el borde de la harina y trabajar la masa previa con el resto de la harina hasta obtener una masa seca y hueca.
Si la masa está demasiado consistente, se agrega un poco de agua templada.
Dejar fermentar otros 15 minutos.
Dividir la masa en trozos de 50 g.
Formar con cada trozo tres tiras de 15 cm de largo y hacer con ellas trenzas.
Pintar éstas con un poco de agua y volcarlas en las semillas de adormidera.
Colocar las trenzas sobre la chapa de horno y dejar fermentar otros 15 minutos.
Calentar el horno a 230º y cocer las trenzas 10-20 minutos en la altura media del horno.
Servir recién sacadas del horno a ser posible.

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