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Panes y Pasteleria

Rollo mediterráneo
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Rollo mediterráneo

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Ingredientes

Masa

Harina 0000 500 g
Agua 250 cc
Aceite de oliva 10 cc
Sal 10 g

Relleno

Jamón crudo c/n
Mozzarella c/n
Rúcula c/n
Aceitunas c/n

Procedimiento

Masa

Realizar una masa en la procesadora con harina, agua de a poco, sal y aceite de oliva.
Retirar la masa, hacer un bollo y dejar descansar por 30 minutos.

Armado

Estirar la masa y colocar el relleno: jamón cocido, queso mozzarella, aceitunas y rúcula.
Enrollar la masa y colocar en placa aceitada.
Dejar descansar 20 minutos y llevar a horno 35 a 45 minutos a 180° C.

Ideal para picadas.

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