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Panes y Pasteleria

Pan de maíz (para celíacos
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Pan de maíz

para celíacos

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Ingredientes

Harina de maíz 400 g
Almidón de maíz 250 g
Polvo para Hornear 1 cda
Levadura 50 g
Miel 1 cda
Sal 20 g
Huevo 1
Aceite de maíz 100 cc
Queso blanco 4 cdas
Agua

Mezclar la harina de maíz con el almidón de maíz, la sal y el polvo para hornear.
Hacer un hueco en el centro e incorporar la levadura desgranada, la miel, el huevo, el aceite y el queso blanco. Unir los ingredientes, incorporando de a poco los
materiales secos, agregando agua tibia en la medida que lo necesite.
Llevar a la mesada y amasar hasta lograr un bollo.
Formar cilindros y colocar en molde de aluminio con forma de budín.
Cocinar en horno a 170° C durante 30 minutos.

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