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Panes y Pasteleria

Pan de banana
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Pan de banana

Dolli Irigoyen

300_banana-bread-sliced.jpg

Manteca 90 g
Azúcar 115 g
Huevos 2
Extracto de vainilla 1 cucharadita
Harina 250 g
Polvo de hornear 2 cucharaditas
Bananas 2
Ralladura de naranja 2 cucharadas
Miel de caña para acompañar

Tamice la harina junto con el polvo de hornear. Bata la manteca con el azúcar y perfume con extracto de vainilla y ralladura de naranja. Incorpore los huevos de a uno y luego, las bananas previamente procesadas hasta obtener un puré. Por último, agregue la harina y mezcle muy bien todos los ingredientes. Coloque la preparación en un molde de terrina enmantecado y enharinado. Cocine en el horno a 180°C durante 1 hora. Retire, sirva a temperatura ambiente y acompañe con miel de caña.

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