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Panes y Pasteleria

Sándwich campestre
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Sándwich campestre

campestre.jpg

pechugas de pollo. 2
aceite de oliva. 3 CUCHARADAS
curry. 1 CUCHARADITA
cebolla de verdeo. 3
puerro. 1
manteca. 30 GRAMOS
sal y pimienta. A GUSTO
pera. 1
mostaza. 2 CUCHARADAS
miel. 1 CUCHARADA
rodajas de pan de pizza. 8
ramo de verdes. 4

Cortar las pechugas de pollo en tiritas. Colocarlas en un bol y marinarlas con el aceite de oliva y curry, en la heladera, 1 hora

Picar el verdeo y el puerro, y saltearlos en una sartén con la manteca, unos minutos. Agregar la pechuga, cocinarlas vuelta y vuelta unos minutos. Salpimentar y reservar

Cortar la pera en láminas finas (con o sin piel) y reservar

Mezclar la mostaza con la miel. Untar 1 porción de pan de pizza con la salsa de mostaza, luego distribuir parte de las pechugas salteadas. Coronar con láminas de pera y el bouquet de verdes. Repetir con el resto y servir.

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