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Panes y Pasteleria

Pan de molde con semillas
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Pan de molde con semillas

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2 cucharadas de semillas de lino
3 cucharadas de avena arrollada
3 cucharadas de semillas de girasol
2 cucharadas de sésamo
1 bollo de la masa integral de 1,5 kg ( ver receta en
http://ileypanes4.tripod.com, esta paso a paso)
2 moldes grandes

Corte la masa en porciones forme bolas bien armadas con la masa leudada y deje reposar durante 15 minutos para que se afloje.
coloque las semillas en una sartén a fuego suave y revuelva unos minutos hasta que observe que están apenas tostadas.
Aplane el bollo con los puños y con un palo a un espesor de 1 cm.
Salpique la masa con agua, distribuya la mitad de las semillas mezcladas y tostadas ( estarán aún tibias) y enrolle.
Moje la masa salpicando y ruede varias veces sobre el resto de las semillas para que se peguen bien.
Coloque en el molde y deje leudar hasta que casi doble el volumen.
Hornee a fuego moderado durante 1 hora o hasta que adquiera un color dorado y parejo.
Deje enfriar en una rejilla o cruzado sobre el borde del molde.

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

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