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Panes y Pasteleria

Pancitos saborizados de cebolla
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Pancitos saborizados de cebolla

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cebolla. 200 GRAMOS
aceite. 1 CUCHARADA Y EXTRA PARA PINTAR
harina 000. 1 KILOGRAMO
sal. 20 GRAMOS
az˙car. 30 GRAMOS
levadura. 30 GRAMOS
agua. 500 CENTIMETROS CUBICOS
placas aceitadas

Pelar la cebolla y picarla.
Cocinarla en una sartÚn con el aceite, hasta que estÚ transparente y tierna
Mezclar en un recipiente la harina, la sal, la cebolla y el az˙car
Aparte disolver la levadura en el agua tibia y dejarla descansar 10 minutos.
Incorporar la levadura a la preparaciˇn anterior y amasar, hasta obtener un bollo de mediana consistencia.
Tapar con un lienzo y dejar descansar 30 minutos en lugar templado
Formar bollitos con las manos y colocarlos en placas aceitadas.
Dejarlos leudar 30 minutos.
Pintarlos con aceite.
Cocinarlos en horno precalentado moderado de 20 a 40 minutos.

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