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Panes y Pasteleria

Pan de maple
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Pan de maple

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3 tazas de harina integral
3 tazas de harina
2 cucharadas de levadura instantánea
1/2 taza de miel de maple
3 huevos
1 cucharada de sal
1 cucharadita de café instantáneo disuelta en 2 cucharadas de agua caliente
2/3 tazas de azúcar moreno
agua tibia cantidad necesaria

En el bol de la batidora combine las harinas con la levadura, la sal y el azúcar.
Deje aparte.
Mezcle en un bol los huevos, la miel, el café y una taza de agua tibia.
Vierta la mezcla líquida en la batidora y agregue más agua, si lo necesitara, hasta formar una masa compacta que se despegue de la batidora formando una bola.
Bata 6 minutos.
Deje duplicar el tamaño de la masa colocándola en un recipiente tapado.
Forme 2 bollos.
Repose la masa 20 minutos nuevamente, barnice con agua y hornee a una temperatura de 200ªC hasta que comience a dorarse.

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