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Panes y Pasteleria

Pan con hierbas
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Pan con hierbas

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2 cucharadas de levadura
2 1/2 tazas de agua tibia
3 tazas de harina
2 tazas de harina integral
3 cucharadita de sal
2 cucharada de manteca
perejil picado fino y escurrido
cebollín picado
1 diente de ajo picado
sal y pimienta a gusto
1 huevo batido para glasear

Coloque en un recipientes, disolver la levadura en el agua tibia y deje reposar hasta que la levadura crezca.
Mezcle aparte los ingredientes secos (harina integral, harina, sal) .
Agregue la manteca y después lentamente en chorrito, el agua con la levadura.
Cuando esté lista la mezcla baje la velocidad de y colóquelos en la batidora y agregue las hierbas, el ajo y la pimienta a gusto.
Aparte la masa y déjela reposar en un lugar bien fresco, dentro del tazón de la batidora, cubierto por un paño limpio y húmedo durante 1 hora.
Al final amáselo, forme dos bollos y colóquelos en una placa enaceitada y enharinada.
Barnice los bollos con el huevo batido y déjelos crecer en el horno apagado 30 minutos más.
Luego cocínelos a 175ªC entre 25 y 35 minutos.

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