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Panes y Pasteleria

Chatitas
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Chatitas

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INGREDIENTES:

100 g de crema de leche
2 tazas de avena arrollada (molida grueso)
1 taza de harina (bien llena)
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de azúcar molida
1/3 taza de Kero (miel de maíz)
150 g de manteca derretida

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Coloque en un bol la avena, la harina, el polvo para hornear y el azúcar.
Mezcle bien todos los ingredientes.
Luego, ligúelos agregándole la crema de leche, la miel de maíz (Kero) y la manteca.
Mezcle bien hasta obtener una pasta.
Enmanteque placas para horno y enharínelas.
Distribuya la pasta por cucharaditas espaciándolas entre sí (al cocinarse, se extienden).
Con un cuchillo mojado con agua, achate cada montoncito de pasta, dándole forma redondita.
Cocínelas en horno moderado hasta que los bordes estén doraditos (vigilelas de cerca, al menor descuido, ¡pueden quemarse!).
Retire con cuidado de no quemarse la placa del horno y déjelas entibiar.
Recién entonces, despegúelas con espátula y apóyelas sobre una superficie plana hasta que estén completamente frías. Al enfriarse, las chatitas tomarán textura crocante.

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