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Panes y Pasteleria

Pan sin gluten ni levadura
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Pan sin gluten ni levadura

PARA 1 PAN MEDIANO

400 g de harina sin gluten
1 cucharada de levadura en polvo
1 1/2 cucharaditas de sal marina fina
1 cucharadita de miel líquida
1 1/2 cucharaditas de aceite de girasol
350 ml de agua
1 molde para pan de 450 g, bien engrasado

Precaliente el homo a 200 °C.
Tamice la harina, la levadura en polvo y la sal en un cuenco mezclador grande.
Haga un agujero en el centro.
Mezcle la miel y el aceite con el agua y viértalos en el hueco.
Mezcle con una cuchara de madera la harina con el líquido hasta conseguir una masa blanda, suave y consistente.
Debe parecerse a la mezcla de un pastel blando, masa de pan de soda o scone.
Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee unos 30 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada, y al insertar un pincho en el centro éste salga limpio.
Vuelque el pan y déjelo enfriar sobre una rejilla metálica.
Es preferible comer el pan durante el transcurso de 2 días. Una vez frío, puede congelarse hasta un mes.

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