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Panes y Pasteleria

Chapata rellena
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Chapata rellena

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Montar cada bocadillo con una chapata pequeña de pan integral (cuanto más oscuro sea el pan, más integral será).

Lo ideal es que proceda de cultivo ecológico (para que las cáscaras no tengan pesticidas).

Poner sobre una mitad de la chapata media rama de apio cortada en rodajas finas, dos pimientos del piquillo hechos tiras y media cebolla cortada en aros.

Agregar una lata de huevas de bacalao (mejor si se ha conservado en el congelador y está muy fría) y un par de lonchas de queso de tipo havarti no muy gruesas.

Aliñar con media cucharadita de aliño de hierbas, que se puede comprar ya preparado o hacer con vinagre, aceite de oliva, sal, romero, tomillo y orégano.

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