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Panes y Pasteleria

Pancitos de cerveza
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Pancitos de cerveza

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Levadura 50 grs.
Cerveza 2 vasos
Az˙car 4 cdas. soperas
Harina de trigo 2 vasos
Huevos 4
Sal 1 cda. sopera
Grasa de cerdo 6 cdas. soperas
Az˙car 1 taza
Harina de trigo 500 grs.

Preparaciˇn:

En un bol mezclar la levadura, la cerveza, las cuatro cucharadas de az˙car y los dos vasos de harina de trigo. Hacer una crema con todos los ingredientes. Dejar descansar por dos horas.

Luego, agregar los huevos, la sal, la grasa de cerdo, la taza de az˙car y los 500 gramos de harina. Unir todos los ingredientes y amasar bien.

Cubrir la masa con un repasador y dejar levar por 30 minutos. Hacer unos 25 pancitos redondos y realizarles cortes en la parte superior. Dejar levar nuevamente hasta que doblen su volumen. Pincelarlos con huevo y espolvorearlos con az˙car. Cocinar en horno a 190 grados centÝgrados por 25 minutos.

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