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Panes y Pasteleria

Pan de frutas
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Pan de frutas

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Levadura 15 grs.
Leche tibia 1/4 taza
Harina de trigo 2 cdas. soperas

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y dejar levar hasta doblar el volumen. Luego agregar a la masa:
Leche tibia 2 vasos
Sal 1 cda. de té
Azúcar 1/2 taza
Margarina sin sal 4 cdas. soperas
Harina de trigo 600 grs.
Frutas abrillantadas 150 grs.
Pasas de uva sin semillas 150 grs.
Ciruelas negras picadas 100 grs.

Unir bien la masa hasta que no se pegue en las manos. Cubrir y dejar descansar hasta doblar el volumen. Colocar en un molde de budín grande untado. Cubrir y dejar crecer nuevamente. Pincelar con yema de huevo. Cocinar en horno a 170 grados centrígrados por 40 minutos. Desmoldar aún tibio.

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