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Panes y Pasteleria

Pan de ciruelas
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Pan de ciruelas

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Ciruelas negras secas picadas 1 taza
Castañas de cajú picadas 1/2 taza
Harina 2 tazas
Azúcar 2/3 taza
Margarina 100 grs.
Huevos 2
Polvo de hornear 1 cdita. de té
Sal 1 cdita. de té

Reservar las ciruelas y las castañas. Mezclar todos los demás ingredientes. Colocar en la batidora. Batir bien y agregar las ciruelas y las castañas. Colocar la mezcla en un molde untado con manteca o margarina. Cocinar en horno caliente, a 170 oC, de 20 a 45 minutos. Desmoldar tibio.

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