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Panes y Pasteleria

Sandwich de vegetales
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Sandwich de vegetales

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INGREDIENTES

2 tajadas de pan para sandwich;
mantequilla;
1 a 2 cucharadas de salsa mayonesa;
2 hojas de lechuga;
2 espárragos, enlatados;
1 rueda grande de tomate o varias pequeñas.

PREPARACION

1. Se tuestan las tajadas de pan, ligeramente untadas por uno de sus lados, con mantequilla.

2. Por el mismo lado untado con la mantequilla se agrega a una de las tajadas de pan una capa abundante de salsa mayonesa. Sobre la superficie untada con mantequilla de la otra tajada, se colocan sucesivamente una hoja de lechuga, los espárragos, el tomate y la otra hoja de lechuga. Se cubre con la tajada de pan con la mayonesa hacia el interior. Se comprime ligeramente el sandwich y se sirve.

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