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Panes y Pasteleria

Sándwiches integrales de pavo y pan de pita con anchoas
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Sándwiches integrales de pavo y pan de pita con anchoas

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Para los sandwiches de pavo

12 rebanadas de pan de molde integral
300 gr de pechuga de pavo asada
Mayonesa, mostaza y pepinillos en vinagre
1 manzana y mantequilla


Para el pan

3 panes de pita
Anchoas
12 langostinos
6 lonchas de queso ahumado
Tomates, albahaca y mantequilla

1. Corta la pechuga, los pepinillos y la manzana pelada en lonchas. Aparte, mezcla la mayonesa con la mostaza.

2. Unta las rebanadas de pan con mantequilla y sobre seis de ellas pon mayonesa, una loncha de pavo, manzana, otro poco de mayonesa, pepinillos, manzana, pavo y más mayonesa. Cúbrelo con otra rebanada.

3. Luego, corta cada sándwich en cuatro triángulos y ponlos en una fuente.

4. Para preparar el pan de pita, ábrelos por la mitad y pon tres trozos en la bandeja del horno con la parte interna situada hacia arriba.

5. Úntalos con mantequilla y espolvoréalos con albahaca. Pon sobre cada uno, una loncha de queso, unas anchoas, una rodaja de tomate y dos langostinos. Tápalos con el otro trozo y barnízalos con mantequilla.

6. Cuando falte media hora para servirlos, hornéalos 10 minutos y déjalos enfriar.

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